Massa de Abobrinha

Vegetarianos ou pessoas que simplesmente querem reduzir carbo: vinde!

HAHAHAHAH!

Tenho o milagre para suas vidas! MASSA DE ABOBRINHA!

Ganhei essa receita de minha amiga Fabíola e, desde a primeiríssima vez em que fiz, nos apaixonamos. Não eu e Fabíola; eu me refiro à massa, tá?

Ela é ótima, você não diz que está comendo abobrinha e fica realmente beeeem saborosa. Na pizza fica PERFEITA.

E, como alquimia de cozinha tem mais é que ser aprimorada, modificada, reinventada e difundida, meu querido amigo facebookiano Rogério Wanis, pra quem eu passei a original há um tempinho, testou, pintou e bordou em cima e desenvolveu um HAMBURGUER VEGETARIANO que só de ver eu babei.

Morry. A foto é do Rogério, mas merece um "bênça, mãe", não merece? Misericórdia, tá muito apetitoso, cara! 

A foto abaixo é de pizza feita com a massa, também é do Rogério - pq eu não tive a dignidade de tirar uma foto que prestasse, confesso que as dele ficaram muito melhores que as minhas e eu tô sem uma máquina que preste, então relevem.

E vamos ao que interessa!!!

Massa de Pizza de Abobrinha da Fá

Ingredientes

- 3 abobrinhas médias raladas 

- 2 colheres (chá) de sal - EU, Carol, uso uma e acho que tá bom!

- 1 ovo

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado - por favor, não use de pacote.

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de orégano desidratado 

Modo de preparo

Numa tigela coloque as abobrinhas raladas, tempere com sal e deixe descansar por 15 minutos. 

*atenção, deixa eu especificar essa parte a seguir: TEM que ser num pano, não serve peneira; TEM que esperar quinze minutos pra sorar bem e TEM que espremer bem, senão a massa fica uma melequeira só!*

Num pano limpo, coloque as abobrinhas raladas e esprema até retirar todo o líquido (despreze o líquido). Transfira a abobrinha ralada e espremida para uma tigela e misture ovo, queijo parmesão ralado, farinha de trigo e orégano desidratado. Amasse bem com as mãos fazendo uma massa bem compacta. 

Numa fôrma de pizza, virada de ponta cabeça e untada com azeite, coloque a massa e abra com o auxílio das mãos (ou as costas de uma colher). Leve ao forno pré-aquecido a 250º C por 15 minutos. 

Com o auxílio de uma outra fôrma (untada com azeite), vire a massa e leve ao forno novamente a 250º C por 15 minutos para assar do outro lado. 

Prepare a pizza a gosto. Leve novamente ao forno quente, por mais 10 minutos. Retire e sirva.

Ela fica ABSURDA. Pro hamburguer eu não sei o que o Rogério usou além de molho de tomate, vou esperar ele vir contar, mas digo desde já que mesmo sem alterações, já rola! Hamburguer, croquetes e almôndegas.

Outra: tb dá pra fazer iscas com isso. "Pingue" numa assadeira untada umas pelotinhas de massa e deixe assar, vire e termine de assar. Sirva com cerveja e corre pro abraço!

Beijocas!